Saus · Sauzen en dips
Hummus basis
Romige kikkererwtendip voor brood, groente en bowls.
Ingrediënten
- 1 blik kikkererwten
- 2 el tahin
- 1 teen knoflook
- 2 el citroensap
- 2 el olijfolie
- 0,5 tl komijn
- zout
- koud water
Bereiding
- 1
Spoel kikkererwten.
- 2
Maal met tahin, knoflook, citroen, olie, komijn en zout.
- 3
Voeg koud water lepel voor lepel toe.
- 4
Mix tot glad en luchtig.
- 5
Proef en werk af met olie.
Tips en aandachtspunten
- Langer mixen en wat ijswater geven een luchtigere hummus.
Gerelateerde bereidingen
- Kikkererwten krokant roosteren