Bereiding · Groenten
Witlof bakken
Gekaramelliseerde witlof met mildere bittersmaak.
Ingrediënten
- 4 stronken witlof
- 25 g boter
- 1 tl honing
- zout en peper
Bereiding
- 1
Halveer de witlof en verwijder eventueel het harde onderste deel.
- 2
Smelt boter in een ruime pan.
- 3
Leg witlof met snijkant omlaag en bak goudbruin.
- 4
Keer, voeg honing en een scheut water toe.
- 5
Dek af en gaar nog 8–10 minuten.
Tips en aandachtspunten
- Citroen of sinaasappel past goed bij witlof.