Bereiding · Aardappel, rijst en pasta
Aardappelpuree
Romige puree zonder lijmerige structuur.
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 75 g boter
- 150 ml warme melk
- zout
- nootmuskaat
Bereiding
- 1
Kook de aardappelen gaar en laat droogstomen.
- 2
Stamp of druk ze door een pureeknijper.
- 3
Roer de boter erdoor.
- 4
Voeg warme melk in delen toe tot de gewenste dikte.
- 5
Breng op smaak met zout en nootmuskaat.
Tips en aandachtspunten
- Gebruik geen blender; daardoor wordt puree lijmerig.