Maaltijd · Basismaaltijden
Stamppot basis
Flexibele stamppot met aardappel en gekookte of rauwe groente.
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 500–700 g groente
- 75 g boter
- 150 ml warme melk
- zout, peper en nootmuskaat
Bereiding
- 1
Kook aardappelen gaar.
- 2
Kook stevige groenten mee of bereid ze apart.
- 3
Giet af en laat droogstomen.
- 4
Stamp met boter en warme melk.
- 5
Schep de groente erdoor.
- 6
Breng op smaak.
Tips en aandachtspunten
- Rauwe andijvie of rucola pas na het stampen erdoor scheppen.