Saus · Sauzen en dips
Pesto basis
Verse groene pesto voor pasta, brood en groenten.
Ingrediënten
- 50 g basilicum
- 30 g pijnboompitten of noten
- 1 teen knoflook
- 50 g Parmezaanse kaas
- 100 ml olijfolie
- zout
- citroen
Bereiding
- 1
Rooster noten kort en laat afkoelen.
- 2
Maal basilicum, noten, knoflook en kaas grof.
- 3
Voeg olie in delen toe.
- 4
Breng op smaak met zout en citroen.
Tips en aandachtspunten
- Maal niet te lang; warmte kan basilicum donker maken.