Maaltijd · Basismaaltijden
Pasta pesto met groenten
Snelle pastaformule met pesto en seizoensgroenten.
Ingrediënten
- 350 g pasta
- 1 portie pesto
- 600 g groenten
- 50 g Parmezaanse kaas
- pastawater
Bereiding
- 1
Kook de pasta al dente.
- 2
Bak of blancheer de groenten.
- 3
Meng pasta en groenten in de pan.
- 4
Voeg pesto buiten het directe hoge vuur toe.
- 5
Verdun met pastawater tot een glanzende saus.
- 6
Werk af met kaas.
Tips en aandachtspunten
- Verhit verse pesto niet lang; basilicum verliest dan kleur en frisheid.