Techniek · Aardappel, rijst en pasta
Pasta afmaken in saus
Pasta en saus tot één gebonden geheel laten samenkomen.
Ingrediënten
- gekookte pasta
- warme saus
- 100 ml pastawater
- eventueel kaas of boter
Bereiding
- 1
Doe de pasta 1 minuut voor het einde in de saus.
- 2
Voeg een scheut pastawater toe.
- 3
Schep of roer krachtig terwijl de pasta verder gaart.
- 4
Voeg zo nodig meer water toe.
- 5
Werk af met kaas, olijfolie of boter.
Tips en aandachtspunten
- De saus hoort aan de pasta te kleven en niet onderin de pan te liggen.