Techniek · Basistechnieken
Ui veilig snipperen
Een ui gelijkmatig snijden met een stabiele snijplank en veilige handpositie.
Ingrediënten
- 1 ui
Bereiding
- 1
Zet de snijplank stabiel met een vochtige doek eronder.
- 2
Halveer de ui door wortel en top en verwijder de schil.
- 3
Leg de vlakke kant op de plank.
- 4
Snijd richting wortel in zonder de wortel volledig door te snijden.
- 5
Maak dwarse sneden en snijd daarna van voor naar achter tot blokjes.
- 6
Gooi het harde wortelstuk weg.
Tips en aandachtspunten
- Werk rustig met een scherp mes; een bot mes glijdt eerder.
- Houd vingertoppen naar binnen gekruld.