Ingrediënten

• 300 g sushirijst
• 330 ml water
• 4 el rijstazijn
• 2 el suiker
• 1 tl zout

Bereiding

1. 1

   Spoel de rijst meerdere keren tot het water bijna helder is.

2. 2

   Laat de rijst 20 minuten uitlekken.

3. 3

   Kook met het water volgens de absorptiemethode en laat 10 minuten rusten.

4. 4

   Verwarm azijn, suiker en zout kort tot alles oplost.

5. 5

   Schep de rijst in een brede schaal en vouw het azijnmengsel er voorzichtig door.

6. 6

   Laat afkoelen tot kamertemperatuur onder een vochtige doek.

Gerelateerde bereidingen

• Witte rijst koken