Ingrediënt · Vis en vegetarisch
Tonijnsteak bakken
Kort aangebakken tonijn met een rauwe of rosé kern.
Ingrediënten
- 2 tonijnsteaks
- 1 el olie
- zout en peper
Bereiding
- 1
Dep de tonijn goed droog en bestrijk dun met olie.
- 2
Verhit een pan zeer heet.
- 3
Bak 45 tot 90 seconden per kant voor een rauwe tot rosé kern.
- 4
Bak ook de randen kort aan.
- 5
Laat 2 minuten rusten en snijd in plakken.
Tips en aandachtspunten
- Gebruik tonijn die geschikt en vers genoeg is voor de gewenste garing.
- Volledig doorbakken tonijn wordt snel droog.