Ingrediënt · Groenten
Venkel bakken
Zacht gebakken venkel met gekaramelliseerde randen.
Ingrediënten
- 2 venkelknollen
- 1 el olie
- zout en peper
- optioneel citroensap
Bereiding
- 1
Verwijder taaie stelen en snijd de knollen in dunne parten.
- 2
Verhit olie op middelhoog vuur.
- 3
Bak de venkel 5 minuten zonder te veel te bewegen.
- 4
Zet het vuur iets lager en bak nog 10 tot 15 minuten tot zacht.
- 5
Breng op smaak met zout, peper en eventueel citroen.
Tips en aandachtspunten
- Bewaar het groene loof als garnering.
- Een scheut water en deksel helpt bij dikke parten.