Ingrediënt · Vlees
Kipfilet bakken
Gelijkmatig plat maken, kort kleuren en niet te lang doorgaren.
Bereiding
- 1
Maak dikke kipfilets gelijkmatiger door ze voorzichtig platter te slaan of horizontaal te halveren.
- 2
Kruid de kip en verwarm olie of boter op middelhoog vuur.
- 3
Bak de eerste kant zonder steeds te schuiven tot een goudbruine korst ontstaat.
- 4
Draai om, zet het vuur iets lager en gaar rustig verder.
- 5
Laat de kipfilet enkele minuten rusten voordat je haar aansnijdt.
Tips en aandachtspunten
- Dunne, gelijkmatige stukken garen voorspelbaarder.
- Gebruik het bakvet direct als basis voor een eenvoudige saus.