Saus · Sauzen en dips
Jus maken
Eenvoudige jus van braadvet en bouillon.
Ingrediënten
- braadvet en aanbaksels
- 250 ml bouillon
- 1 tl mosterd
- optioneel 1 tl maïzena
Bereiding
- 1
Haal het vlees uit de pan.
- 2
Giet overtollig vet af.
- 3
Blus af met bouillon en schraap aanbaksels los.
- 4
Laat 5–10 minuten inkoken.
- 5
Roer mosterd erdoor.
- 6
Bind indien nodig licht met maïzena.
Tips en aandachtspunten
- Proef voor je zout toevoegt; bouillon en braadvocht kunnen al zout zijn.