Saus · Sauzen en dips
Snelle pansaus
Flexibele saus in dezelfde pan als vlees of vis.
Ingrediënten
- 100 ml bouillon of wijn
- 100 ml room of extra bouillon
- 1 tl mosterd
- 20 g koude boter
Bereiding
- 1
Haal het gebakken product uit de pan.
- 2
Blus af met bouillon of wijn.
- 3
Schraap aanbaksels los en laat tot de helft inkoken.
- 4
Voeg room of extra bouillon en mosterd toe.
- 5
Zet het vuur laag en klop koude boter erdoor.
Tips en aandachtspunten
- Voeg verse kruiden pas aan het einde toe.