Ingrediënten

• 1 varkenshaas van 500–600 g
• 1 el olie
• 20 g boter
• zout en peper

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. 2

   Verwijder eventueel zilvervlies en kruid.

3. 3

   Braad rondom 5–7 minuten aan in olie.

4. 4

   Voeg boter toe.

5. 5

   Gaar 10–15 minuten in de oven.

6. 6

   Laat 10 minuten rusten en snijd in plakken.

Gerelateerde bereidingen

• Vlees laten rusten
• Champignonsaus