Bereiding · Vlees en gevogelte
Varkenskotelet bakken
Gebakken kotelet met bruine buitenkant en sappige kern.
Ingrediënten
- 4 varkenskoteletten
- 1 el olie
- 20 g boter
- zout en peper
Bereiding
- 1
Dep het vlees droog en kruid.
- 2
Verhit olie op middelhoog vuur.
- 3
Bak 4–6 minuten per kant, afhankelijk van dikte.
- 4
Voeg boter toe en lepel over het vlees.
- 5
Laat 5 minuten rusten.
Tips en aandachtspunten
- Dikke koteletten kunnen na het aanbraden in een oven van 180 °C doorgaren.
- Voedselveiligheid: Doorbakken is de veiligste keuze; bewerkt of gemarineerd varkensvlees volledig garen.