Ingrediënt · Vlees en gevogelte
Lamskotelet bakken
Snel gebakken lamskoteletten met een bruine korst.
Ingrediënten
- 4 lamskoteletten
- 1 el olie
- zout en peper
- optioneel knoflook en rozemarijn
Bereiding
- 1
Dep het vlees droog en kruid vlak voor bakken.
- 2
Verhit een zware pan op middelhoog tot hoog vuur.
- 3
Bak 2 tot 4 minuten per kant, afhankelijk van dikte en gewenste gaarheid.
- 4
Bak de vetrand kort mee.
- 5
Laat 5 minuten rusten.
Tips en aandachtspunten
- Bak niet te veel koteletten tegelijk.
- Gebruik een kernthermometer voor een voorspelbaar resultaat.