Bouw een maaltijd uit drie kookkaarten

Een complete maaltijd hoeft niet als één lang recept te beginnen. Kies drie onderdelen die qua timing en smaak bij elkaar passen.

Een eenvoudige formule:

1. Hoofdonderdeel Bijvoorbeeld kipfilet, tofu, zalm of een omelet.

2. Vulling Aardappelen, rijst, pasta, couscous of brood.

3. Groente of saus Iets fris, geroosterd, gestoomd of romig.

Voorbeelden:

• kipfilet + aardappelpuree + sperziebonen;
• tofu + basmatirijst + zoetzure groenten;
• zalm + couscous + groene asperges;
• halloumi + quinoa + geroosterde pompoen.

Welke drie bestaande kookkaarten vormen volgens jou een goede doordeweekse maaltijd? Goede combinaties kunnen later als compleet gerecht aan de bibliotheek worden toegevoegd.

Eet Smakelijk!

De Smulboekredactie