Wat schrijf jij in je persoonlijke kooknotities?

Een persoonlijke kooknotitie hoeft geen compleet recept te zijn. Juist korte observaties zijn later waardevol.

Voorbeelden:

• volgende keer vijf minuten korter;
• mijn oven heeft 10 °C minder nodig;
• met minder zout was de saus beter;
• deze hoeveelheid was genoeg voor drie personen;
• eerst de ui bakken en pas daarna de knoflook;
• de kinderen vonden de milde variant lekkerder.

Privénotities zijn alleen voor jezelf zichtbaar. Wanneer een aanpassing ook voor anderen nuttig is, kun je er later bewust een openbare variant van maken.

Welke dingen noteer jij na het koken zodat je ze de volgende keer niet opnieuw hoeft uit te zoeken?

Eet Smakelijk!

De Smulboekredactie