Voedselveiligheid
Kerntemperatuur
De temperatuur in het dikste, langzaamst opwarmende deel van een product.
In gewone taal
Meet met een schone kernthermometer, zonder bot of panbodem te raken. De juiste temperatuur helpt gaarheid en voedselveiligheid beter beoordelen dan alleen kleur.
Komt ook voor als: kerntemperaturen, kerntemperatuurmeter
Verder lezen