Voedselveiligheid

Ontdooien

Bevroren voedsel gecontroleerd weer boven het vriespunt brengen.

In gewone taal

Veilig ontdooien gebeurt meestal in de koelkast, in de magnetron direct vóór bereiding of in koud stromend water in een afgesloten verpakking. Laat bederfelijke producten niet langdurig op het aanrecht liggen.

Komt ook voor als: ontdooid, ontdooi

Zoek dit in kookkaartenNaar Kookbasis

Verder lezen

Meer uit voedselveiligheid

KerntemperatuurDe temperatuur in het dikste, langzaamst opwarmende deel van een product.KruisbesmettingOnbedoelde overdracht van bacteriën of allergenen van het ene product naar het andere.