❓ Forumcategorie
Kookvragen
Loop je vast? Vraag andere thuiskoks om hulp.
Waarom worden aardappelen soms niet krokant?
Slappe of bleke aardappelen komen meestal door één van deze oorzaken: 1. **Te veel vocht** Na wassen of voorkoken moeten de aardappelen goed drogen en uitdampen. 2. **Te we…
Door Smulboekredactie0 reacties0 likes13 Jul 10:49
Hoe weet je of vlees of vis gaar is?
Kleur, baktijd en ‘gevoel’ geven een aanwijzing, maar zijn niet altijd betrouwbaar. Dikte, begintemperatuur en pan of oven maken veel verschil. Een kernthermometer helpt je herha…
Door Smulboekredactie0 reacties0 likes13 Jul 10:49
Hulp gevraagd: wat ging er mis?
Is een saus geschift, bleef de aardappel slap, werd het vlees droog of zakte een baksel in? Beschrijf hier wat je hebt gedaan, dan kunnen andere thuiskoks gericht meedenken. Verm…
Door Smulboekredactie0 reacties0 likes13 Jul 21:41