Smulboekkaart

Saus · Brood en deeg

Banketbakkersroom

Dikke vanillecrème voor taart, soezen en gebak.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

VegetarischHalalGlutenvrijAlcoholvrij
Jaarrond
Bereidingswijze
Koken
Apparaat
Steelpan
Totale tijd
30 minuten
Porties
Naar behoefte
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 500 ml melk
  • 4 eidooiers
  • 100 g suiker
  • 40 g maïzena
  • vanille

Bereiding

  1. 1

    Verwarm de melk met vanille tot net onder het kookpunt.

  2. 2

    Klop dooiers, suiker en maïzena glad.

  3. 3

    Giet een deel van de warme melk al kloppend bij het eimengsel.

  4. 4

    Giet terug in de pan en verwarm al roerend tot de crème borrelt en dik is.

  5. 5

    Laat nog ongeveer 1 minuut zacht koken.

  6. 6

    Stort in een schaal, dek direct op het oppervlak af en koel snel.

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.