Gerecht · Aardappel, rijst en granen
Spitskool met pittige kip
Romige stamppot met groenten en pittige kip
- Bereidingswijze
- Koken
- Apparaat
- Kookpan
- Totale tijd
- 30 minuten
- Porties
- 3 a 4
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 1 kg iets kruimige aardappels
- 1 tl komijnzaad
- 1 rode paprika
- 1 a 2 rode uien
- 400 gr gesneden spitskool
- 500 gr kipdijfilet
- 2 el ketjap manis
- 1 el sambal naar keuze
- 125 ml crème fraiche of roomkaas (met of zonder kruiden)
- 2 el olie
- zout en peper
Voorbereiding
Snijd de paprika in stukje en de ui in ringen Snijd de spitskool in reepjes Snijd de kipdijfilet in blokjes
Bereiding
- 1
verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de ui op een laag vuur glazig samen met het komijnzaad
- 2
voeg de paprikablokjes toe en bak 2 minuten mee
- 3
voeg de spitskool toe en roerbak 5 minuten mee
- 4
schep de groenten uit de pan en houd apart
- 5
verhit opnieuw 2 el olie en roerbak de kipfiletblokjes samen met de ketjap en sambal in 5 a 10 minuten gaar
- 6
kook ondertussen de aardappels, houd een kopje kookvocht apart
- 7
stamp de aardappels met de groenten door elkaar en voeg de cremefraiche/roomkaas en wat kookvocht toe en breng op smaak met zout/peper
- 8
verdeel de stamppot over de borden en schep de kip erop
- 9
Eet smakelijk!
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.