Smulboekkaart

Techniek · Brood en deeg

Meringue basis

Droge krokante schuimpjes van eiwit en suiker.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

VegetarischHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
Jaarrond
Bereidingswijze
Bakken
Apparaat
Oven
Totale tijd
1 uur 30 minuten
Porties
Naar behoefte
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 100 g eiwit
  • 200 g fijne kristalsuiker
  • snuf zout of paar druppels citroen

Bereiding

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 100 °C.

  2. 2

    Klop eiwit in een vetvrije kom schuimig.

  3. 3

    Voeg suiker lepel voor lepel toe en klop tot glanzende stijve pieken.

  4. 4

    Spuit of schep op bakpapier.

  5. 5

    Droog 60 tot 90 minuten en laat in de uitgeschakelde oven afkoelen.

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.