Dessert · Desserts en zoet
Boterkoek
Rijke, zachte Nederlandse boterkoek met een goudbruin oppervlak.
- Methode
- Bakken
- Apparaat
- Oven
- Tijd
- 50 minuten
- Porties
- 16 stukken
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 250 g boter op kamertemperatuur
- 225 g basterdsuiker
- 300 g bloem
- 1 ei
- 1 tl vanille-extract
- snuf zout
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed een vorm van ongeveer 20 × 20 cm.
- 2
Meng boter en suiker romig, maar klop er niet te veel lucht in.
- 3
Voeg bloem, zout, vanille en twee derde van het losgeklopte ei toe en meng tot deeg.
- 4
Druk het deeg gelijkmatig in de vorm.
- 5
Bestrijk met het resterende ei en trek met een vork een ruitpatroon.
- 6
Bak 25–30 minuten tot de rand goudbruin is en het midden nog iets zacht lijkt.
- 7
Laat volledig afkoelen voor het snijden.
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.