Smulboekkaart

Gerecht · Vlees en gevogelte

Kippensoep met vermicelli

Heldere kippensoep met groenten, malse kip en vermicelli.

Door Smulboekredactie

WinterJaarrondSoepComfortfoodVooruit koken
Methode
Koken
Apparaat
Kookpan
Tijd
55 minuten
Porties
6 kommen
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 500 g kipdijfilet
  • 1,5 liter kippenbouillon
  • 2 wortels
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 1 laurierblad
  • 100 g vermicelli
  • 2 el peterselie
  • peper

Bereiding

  1. 1

    Snijd wortel, bleekselderij, prei en ui klein.

  2. 2

    Breng de bouillon met laurier en kipdijfilet rustig aan de kook.

  3. 3

    Laat 20 minuten zacht trekken en schep eventueel schuim af.

  4. 4

    Haal de kip uit de pan en voeg de groenten toe.

  5. 5

    Kook de groenten 10 minuten.

  6. 6

    Trek de kip met twee vorken in stukjes en doe terug in de pan.

  7. 7

    Voeg vermicelli toe en kook volgens de verpakking gaar.

  8. 8

    Verwijder laurier, voeg peterselie toe en breng op smaak met peper.

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.