Kookbibliotheek
Wat wil je bereiden?
Zoek op product, techniek, methode of tijd.
Biefstuk bakken
Biefstuk met goede korst en gewenste garing.
Biefstuk met pepersaus, gebakken aardappelen en asperges
Een klassieke maaltijd met biefstuk, romige pepersaus, krokante aardappelen en groene asperges.
Boeuf bourguignon
Langzaam gestoofd rundvlees met rode wijn, wortel, champignons en zilveruitjes.
Butter chicken
Malse kip in een zachte, kruidige tomaten-roomsaus.
Coq au vin
Franse kipstoof met rode wijn, champignons, sjalotten en spek.
Draadjesvlees
Klassiek zacht rundvlees dat na lang garen uit elkaar valt.
Eendenborst bakken
Krokante vetlaag en gelijkmatig rosé vlees.
Gehakt rul bakken
Los en bruin gehakt als basis voor saus, taco’s en ovenschotel.
Gehaktballen
Klassieke sappige gehaktballen met bruine korst.
Hachee
Zacht gestoofd rundvlees met veel ui, laurier en kruidnagel.
Hamburger bakken
Sappige hamburger met gebruinde korst en volledig gare kern.
Hamburger op de barbecue
Sappige rundvleesburgers boven directe hitte, zonder het vlees te veel te kneden.
Hele kip uit de oven
Eenvoudige gebraden kip met krokante huid.
Honing-mosterdkippendijen met zoete aardappel en paprika
Een eenvoudige traybake met sappige kippendijen, zoete aardappel, paprika en honing-mosterdmarinade.
Hutspot met klapstuk
Traditionele hutspot van aardappel, wortel en ui met langzaam gegaard rundvlees.
Kipfilet bakken
Gelijkmatig plat maken, kort kleuren en niet te lang doorgaren.
Kipfilet met champignonsaus, puree en sperziebonen
Een complete Hollandse maaltijd met sappige kipfilet, romige champignonsaus, aardappelpuree en sperziebonen.
Kipfilet uit de oven
Gelijkmatig gare kipfilet die niet onnodig uitdroogt.
Kippendij bakken
Sappige kippendij met diepe smaak en goede bruining.
Kippendijen op de barbecue
Sappige kippendijen die eerst indirect garen en daarna boven directe hitte kleuren.
Kippendijen uit de oven
Sappiger en vergevingsgezinder dan kipfilet; ideaal voor marinades.
Kippenpoten in de pan
Eerst rondom kleuren, daarna op laag vuur rustig gaar laten worden.
Kippenvleugels uit de oven
Krokante kippenvleugels zonder frituurpan.
Lamskotelet bakken
Snel gebakken lamskoteletten met een bruine korst.