Smulboekkaart
Gerecht · Vlees en gevogelte
Kippendijen op de barbecue
Sappige kippendijen die eerst indirect garen en daarna boven directe hitte kleuren.
- Bereidingswijze
- Grillen
- Apparaat
- Barbecue
- Totale tijd
- 40 minuten
- Porties
- 4 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 800 g kippendijen zonder bot
- 2 el olie
- 1 el citroensap
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl zout
- ½ tl zwarte peper
Bereiding
- 1
Meng olie, citroen en kruiden en wrijf de kippendijen ermee in.
- 2
Maak op de barbecue een directe en een indirecte zone.
- 3
Leg de kippendijen eerst op de indirecte zone en sluit het deksel.
- 4
Gaar rustig tot ze bijna klaar zijn.
- 5
Gril ze daarna kort boven directe hitte voor kleur en een licht krokant oppervlak.
- 6
Controleer de gaarheid met een kernthermometer en laat kort rusten.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.