Gerecht · Vlees en gevogelte
Hamburger op de barbecue
Sappige rundvleesburgers boven directe hitte, zonder het vlees te veel te kneden.
- Methode
- Grillen
- Apparaat
- Barbecue
- Tijd
- 25 minuten
- Porties
- 4 hamburgers
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 600 g rundergehakt
- 1 tl zout
- ½ tl zwarte peper
- 1 el neutrale olie
Bereiding
- 1
Verdeel het gehakt losjes in vier porties en vorm burgers die iets groter zijn dan het broodje.
- 2
Maak in het midden een kleine indruk zodat de burgers vlakker blijven.
- 3
Verhit de barbecue voor op directe hitte en maak daarnaast een koelere zone.
- 4
Bestrijk de burgers dun met olie en kruid vlak voor het grillen.
- 5
Gril aan beide kanten tot ze mooi bruin en veilig gaar zijn; verplaats ze bij opvlammend vet naar de koelere zone.
- 6
Laat enkele minuten rusten voordat je ze serveert.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.