Bibliotheek › Vlees en gevogelte › Hele kip uit de oven
×
Van kookkaart naar winkel
Ingrediënten toevoegen
Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.
Controleer wat voor jou geldt. Deze labels beschrijven de gepubliceerde ingrediënten en werkwijze. Controleer bij medische of religieuze eisen altijd etiketten, certificering en mogelijke kruisbesmetting.
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten 1 hele kip van 1,4–1,7 kg 2 el olie of boter zout en peper 1 citroen kruiden Bereiding 1 Haal de kip 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.
2 Verwarm de oven voor op 190 °C.
3 Dep droog en wrijf in met vet, zout en peper.
4 Vul losjes met citroen en kruiden.
5 Braad 60–80 minuten.
6 Controleer dij en borst op minimaal 75 °C.
7 Laat 15 minuten rusten .
Tips en aandachtspunten Droog de huid goed voor een krokanter resultaat. Voedselveiligheid Controleer op minimaal 75 °C in borst en dij, zonder het bot te raken.
Hele kip uit de oven Sluiten
1 Haal de kip 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.
2 Verwarm de oven voor op 190 °C.
3 Dep droog en wrijf in met vet, zout en peper.
4 Vul losjes met citroen en kruiden.
5 Braad 60–80 minuten.
6 Controleer dij en borst op minimaal 75 °C.
7 Laat 15 minuten rusten .
