Smulboekkaart

Gerecht · Vlees en gevogelte

Hachee

Zacht gestoofd rundvlees met veel ui, laurier en kruidnagel.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

Hoofdgerecht
HalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
HerfstWinterNederlandse klassiekers
Bereidingswijze
Smoren
Apparaat
Kookpan
Totale tijd
3 uur 30 minuten
Porties
4 porties
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 800 g runderlappen
  • 700 g uien
  • 2 el olie
  • 2 el appelazijn
  • 500 ml glutenvrije runderbouillon
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 kruidnagels
  • 1 tl bruine suiker
  • zout en peper

Voorbereiding

Snijd het vlees in gelijke blokken en de uien in halve ringen.

Bereiding

  1. 1

    Dep het vlees droog, kruid het en braad het in porties rondom bruin.

  2. 2

    Neem het vlees uit de pan en bak de uien op middelhoog vuur zacht en goudbruin.

  3. 3

    Voeg suiker en appelazijn toe en roer de aanbaksels los.

  4. 4

    Doe vlees, bouillon, laurier en kruidnagel in de pan.

  5. 5

    Laat met het deksel schuin op de pan 2½–3 uur heel zacht stoven.

  6. 6

    Verwijder laurier en kruidnagel en proef op zout, peper en zuur.

Gerelateerde kookkaarten

AardappelpureeBereidingRode kool stovenBereidingStoven basisTechniek

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.