Smulboekkaart
Gerecht · Desserts en zoet
Chocolademousse zonder rauw ei
Luchtige chocolademousse van pure chocolade en slagroom, zonder rauw ei.
- Bereidingswijze
- Koud bereiden
- Totale tijd
- 2 uur 30 minuten
- Porties
- 6 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade
- 400 ml slagroom
- 1 el suiker
- snuf zout
Bereiding
- 1
Hak de chocolade fijn en doe in een kom.
- 2
Verwarm 150 ml slagroom tot net onder het kookpunt en giet over de chocolade.
- 3
Laat één minuut staan en roer glad; laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- 4
Klop de resterende slagroom met suiker lobbig.
- 5
Spatel eerst een derde en daarna de rest voorzichtig door de chocolade.
- 6
Verdeel over glazen en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.