Smulboekkaart

Saus · Sauzen, marinades en smaakmakers

Bolognesesaus

Klassieke langzame tomaten-gehaktsaus die goed invriest.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

GlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
Jaarrond
Bereidingswijze
Smoren
Apparaat
Kookpan
Totale tijd
1 uur 35 minuten
Porties
6 porties
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 500 g gehakt of vegetarisch gehakt
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el tomatenpuree
  • 2 blikken tomaten
  • 200 ml bouillon
  • oregano
  • zout en peper

Bereiding

  1. 1

    Fruit ui, wortel en bleekselderij 10 minuten.

  2. 2

    Voeg knoflook en tomatenpuree toe en bak 2 minuten.

  3. 3

    Bak gehakt apart bruin en voeg toe.

  4. 4

    Voeg tomaten en bouillon toe.

  5. 5

    Laat minimaal 45–60 minuten zacht pruttelen.

  6. 6

    Breng op smaak en serveer met pasta.

Gerelateerde kookkaarten

Gehakt rul bakkenBereidingPasta al dente kokenBereidingTomatensaus basisSaus

Volg de basis, maar doe het zo

Varianten van leden

Vegan bolognese met linzen en champignons

Een stevige plantaardige versie waarin bruine of groene linzen voor vulling zorgen en fijngehakte champignons de saus extra harti…

Vegan · Halal · Lactosevrij · AlcoholvrijDoor Smulboekredactie

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.