Smulboekkaart

Bereiding · Peulvruchten

Gedroogde kikkererwten koken

Zachte kikkererwten als voordelige basis voor hummus, salades en stoofgerechten.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

VeganHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
Jaarrond
Bereidingswijze
Koken
Apparaat
Kookpan
Totale tijd
2 uur
Porties
Naar behoefte
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • gedroogde kikkererwten
  • ruim water
  • eventueel 1/2 tl baksoda per 250 g

Bereiding

  1. 1

    Week de kikkererwten 8 tot 12 uur in ruim koud water.

  2. 2

    Giet af en spoel schoon.

  3. 3

    Zet op met ruim vers water en breng aan de kook.

  4. 4

    Schep eventueel schuim weg en laat 45 tot 90 minuten zacht koken.

  5. 5

    Controleer meerdere kikkererwten; ze moeten overal zacht zijn.

  6. 6

    Giet af of laat afkoelen in het kookvocht.

Gerelateerde kookkaarten

Hummus basisSaus

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.