Kookbibliotheek
Wat wil je bereiden?
Zoek op product, techniek, methode of tijd.
Aardappelen koken
Gelijkmatig gekookte aardappelen voor stamppot of als bijgerecht.
Aardappelpartjes uit de oven
Krokante aardappelpartjes met zachte binnenkant.
Asperges koken
Witte asperges gelijkmatig garen zonder uit elkaar te vallen.
Aubergine bakken
Zachte aubergine met bruine korst en romige binnenkant.
BBQ-marinade
Zoet-rokerige marinade voor kip, ribjes en vleesvervangers.
Basmatirijst met absorptiemethode
Losse geurige basmatirijst die al het kookwater opneemt.
Bloemkool koken of stomen
Bloemkool gaar zonder papperig te worden.
Boerenkool koken
Gare boerenkool voor stamppot of als groente.
Broccoli stomen
Felgroene broccoli met beet.
Bulgur koken
Nootachtige bulgur voor salade of warm bijgerecht.
Citroen-kruidenmarinade
Lichte marinade voor vis, kip en courgette.
Courgette bakken
Goudbruine courgette zonder waterige pan.
Courgette grillen
Dunne plakken, hoge hitte en niet te veel tegelijk.
Couscous wellen
Snelle luchtige couscous als bijgerecht of saladebasis.
Diepvriesgroenten bereiden
Diepvriesgroenten gaar maken zonder ze papperig te koken.
Droge karamel maken
Gelijkmatig amberkleurige gesmolten suiker.
Gedroogde bonen koken
Gelijkmatig zachte bonen voor chili, soep en salades.
Gedroogde kikkererwten koken
Zachte kikkererwten als voordelige basis voor hummus, salades en stoofgerechten.
Gepofte aardappel
Hele aardappel met krokante schil en luchtige binnenkant.
Groene asperges bakken
Groene asperges met bruine plekjes en een sappige beet.
Groene kool roerbakken
Snelle beetgare kool met veel bruining.
Groenten blancheren
Groenten kort voorkoken en snel afkoelen voor kleur, beet en voorbereiding.
Guacamole
Frisse avocadodip voor taco’s, wraps en brood.
Hummus basis
Romige kikkererwtendip voor brood, groente en bowls.