Smulboekkaart

Gerecht · Groenten

Aubergine op de barbecue

Zachte aubergineplakken met donkere grillstrepen en een frisse kruidenolie.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

Hoofdgerecht
VeganVegetarischHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
ZomerBarbecue
Bereidingswijze
Grillen
Apparaat
Barbecue
Totale tijd
30 minuten
Porties
4 personen
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 3 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • ½ tl zout
  • zwarte peper

Bereiding

  1. 1

    Snijd de aubergines in plakken van ongeveer 1½ cm.

  2. 2

    Meng olie, citroensap, knoflook, peterselie, zout en peper.

  3. 3

    Bestrijk de plakken dun en verhit de barbecue voor op middelhoog directe hitte.

  4. 4

    Gril 4 tot 6 minuten per kant tot de plakken zacht zijn en duidelijke grillstrepen hebben.

  5. 5

    Bestrijk na het grillen met de resterende kruidenolie.

Gerelateerde kookkaarten

Aubergine bakkenBereidingHalloumi op de barbecueGerechtRomescoSaus

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.