Gerecht · Groenten
Aubergine op de barbecue
Zachte aubergineplakken met donkere grillstrepen en een frisse kruidenolie.
- Methode
- Grillen
- Apparaat
- Barbecue
- Tijd
- 30 minuten
- Porties
- 4 personen
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 3 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 2 el fijngehakte peterselie
- ½ tl zout
- zwarte peper
Bereiding
- 1
Snijd de aubergines in plakken van ongeveer 1½ cm.
- 2
Meng olie, citroensap, knoflook, peterselie, zout en peper.
- 3
Bestrijk de plakken dun en verhit de barbecue voor op middelhoog directe hitte.
- 4
Gril 4 tot 6 minuten per kant tot de plakken zacht zijn en duidelijke grillstrepen hebben.
- 5
Bestrijk na het grillen met de resterende kruidenolie.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.