Smulboekkaart

Saus · Groenten

Romesco

Spaanse saus van geroosterde paprika, tomaat, amandel en gerookt paprikapoeder.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

VeganVegetarischHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
ZomerBarbecueSauzen en dips
Bereidingswijze
Mengen
Apparaat
Blender of keukenmachine
Totale tijd
20 minuten
Porties
Ongeveer 350 ml
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 300 g geroosterde rode paprika uit pot, uitgelekt
  • 1 rijpe tomaat
  • 75 g geroosterde amandelen
  • 1 teen knoflook
  • 2 el sherryazijn
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 5 el olijfolie
  • zout

Bereiding

  1. 1

    Snijd de tomaat grof en doe alle ingrediënten behalve de olie in de keukenmachine.

  2. 2

    Pulseer tot een grove saus.

  3. 3

    Voeg tijdens het draaien de olie toe.

  4. 4

    Proef op zout, zuur en rokerigheid.

  5. 5

    Laat voor serveren 15 minuten staan.

Gerelateerde kookkaarten

Paprika bakkenBereidingPesto basisSaus

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.