Kookbibliotheek
Wat wil je bereiden?
Zoek op product, techniek, methode of tijd.
Bruinebonensoep
Goed gevulde soep met bruine bonen, groenten, spek en rookworst.
Chana masala
Kruidige Noord-Indiase kikkererwtencurry met tomaat, gember en garam masala.
Chili con carne
Stevige chili met rundergehakt, bonen, tomaat en warme specerijen.
Chili con of sin carne
Flexibele chili met gehakt of extra bonen.
Dal tadka
Romige gele linzen met een geurige tadka van komijn, knoflook en chili.
Erwtensoep (snert)
Dikke Nederlandse erwtensoep met spliterwten, groenten, spek en rookworst.
Falafel
Krokante falafel van geweekte kikkererwten, verse kruiden en specerijen.
Gedroogde bonen koken
Gelijkmatig zachte bonen voor chili, soep en salades.
Gedroogde kikkererwten koken
Zachte kikkererwten als voordelige basis voor hummus, salades en stoofgerechten.
Linzen koken
Basisbereiding voor groene of bruine linzen.
Linzensoep basis
Voedzame soep met rode linzen die vanzelf bindt.
Mujadara
Troostrijk gerecht van linzen en rijst met veel diepbruin gebakken ui.
Tempeh bakken
Goudbruine tempeh met nootachtige smaak.
Tempeh-saté op de barbecue
Plantaardige saté van tempeh met een lichtzoete, kruidige marinade.
Tofu krokant bakken
Krokante tofu die saus goed opneemt.
Tofu op de barbecue
Stevige tofu met een hartige glaze, krokant gegrild boven directe hitte.
Vegetarisch gehakt bakken
Vega gehakt goed bruinen voor saus en taco’s.
Zoetzure tofu met basmatirijst en groenten
Een snelle plantaardige maaltijd met krokante tofu, zoetzure saus, basmatirijst en knapperige groenten.