Gerecht · Peulvruchten
Tofu op de barbecue
Stevige tofu met een hartige glaze, krokant gegrild boven directe hitte.
- Methode
- Grillen
- Apparaat
- Barbecue
- Tijd
- 35 minuten
- Porties
- 4 personen
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 500 g stevige tofu
- 2 el glutenvrije tamari
- 1 el neutrale olie
- 1 el limoensap
- 1 el bruine suiker
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl knoflookpoeder
Bereiding
- 1
Dep de tofu droog, druk overtollig vocht eruit en snijd in plakken van ongeveer 1½ cm.
- 2
Meng tamari, olie, limoensap, suiker en kruiden en bestrijk de tofu ermee.
- 3
Laat 15 minuten intrekken en verhit de barbecue voor op middelhoog directe hitte.
- 4
Vet het rooster dun in en gril de tofu 3 tot 4 minuten per kant.
- 5
Bestrijk tijdens de laatste minuut nogmaals dun met marinade en laat kort karamelliseren.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.