Smulboekkaart
Gerecht · Peulvruchten
Tempeh-saté op de barbecue
Plantaardige saté van tempeh met een lichtzoete, kruidige marinade.
- Bereidingswijze
- Grillen
- Apparaat
- Barbecue
- Totale tijd
- 40 minuten
- Porties
- 4 personen
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 400 g tempeh
- 3 el glutenvrije tamari
- 1 el bruine suiker
- 1 el limoensap
- 1 el neutrale olie
- 1 tl gemalen koriander
- ½ tl komijn
- ½ tl knoflookpoeder
- 8 spiesen
Bereiding
- 1
Snijd de tempeh in blokjes en stoom die 8 minuten om de bittere toon te verzachten.
- 2
Meng de overige ingrediënten tot een marinade en schep de warme tempeh erdoor.
- 3
Laat minstens 20 minuten intrekken en rijg aan de spiesen.
- 4
Gril boven middelhoog directe hitte 8 tot 10 minuten en draai regelmatig.
- 5
Bestrijk tijdens het grillen dun met marinade tot de randjes gekaramelliseerd zijn.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.