Smulboekkaart

Gerecht · Peulvruchten

Tempeh ketjap met broccoli en rijstnoedels

Snelle roerbak met ketjaptempeh, broccoli, bloemkool en witte rijstnoedels.

Door Smulboekredactie

Vegan
JaarrondDoordeweeksSnel op tafel
Methode
Bakken
Apparaat
Koekenpan
Tijd
30 minuten
Porties
2 royale porties
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 180 g tempehblokjes
  • 200 g broccoliroosjes
  • 200 g bloemkoolroosjes
  • 225 g witte rijstnoedels
  • 3 el ketjap manis
  • 1 el sojasaus
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 el limoensap
  • 1½ el olie
  • 2 el water

Bereiding

  1. 1

    Meng tempeh met 2 eetlepels ketjap en laat staan terwijl je de groenten voorbereidt.

  2. 2

    Bereid de rijstnoedels volgens de verpakking en spoel kort koud.

  3. 3

    Stoom of kook broccoli en bloemkool 3 tot 4 minuten voor; ze moeten nog stevig zijn.

  4. 4

    Bak de tempeh in olie rondom bruin.

  5. 5

    Voeg knoflook en gember toe en bak kort mee.

  6. 6

    Voeg groenten, resterende ketjap, sojasaus en water toe en roerbak 3 minuten.

  7. 7

    Schep de noedels erdoor en warm alles goed door.

  8. 8

    Maak af met limoensap.

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.