Weinig tijd

Snel op tafel

Gerechten met weinig voorbereiding en een korte bereiding.

Gerechten met weinig voorbereiding en een korte bereiding.

Kookkaarten

Alles binnen snel op tafel

Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Aardappel-groentetraybake met feta

Hoofdgerecht

Eenvoudige ovenschaal met krieltjes, paprika, courgette, rode ui en feta.

Vegetarisch
🍳 Roosteren ⏱ 50 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

BLT-sandwich

LunchOntbijt & brunch

De Amerikaanse klassieker met krokant spek, frisse sla, tomaat en mayonaise.

🍳 Bakken ⏱ 20 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Bami goreng met groenten en ei

Hoofdgerecht

Snelle gebakken noedels met knapperige groenten, ei en een hartige ketjapsaus.

Vegetarisch
🍳 Bakken ⏱ 30 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Eieren

Bananenpannenkoekjes

Ontbijt & brunch

Zachte kleine pannenkoekjes van banaan, ei en havermout, geschikt als snel ontbijt.

Vegetarisch
🍳 Bakken ⏱ 20 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Broodje gezond klassiek

Lunch

Een royaal belegd Nederlands lunchbroodje met ham, kaas, ei en knapperige groente.

🍳 Koud bereiden ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Broodje gezond vegetarisch

Lunch

De vegetarische versie van het broodje gezond, met extra ei en paprika in plaats van ham.

Vegetarisch
🍳 Koud bereiden ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Vlees en gevogelte

Caesarsalade met kip en krokante croutons

LunchSalade

Een complete caesarsalade met sappige kip, romainesla, croutons en Parmezaanse kaas.

🍳 Bakken ⏱ 30 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Caesarwrap met kip

Lunch

Een handzame lunchwrap met alle smaken van caesarsalade: kip, romaine, Parmezaan en croutons.

🍳 Bakken ⏱ 25 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Groenten

Courgettesoep met basilicum

Soep

Lichte groene soep met courgette, basilicum en citroen.

Vegan
🍳 Koken ⏱ 30 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Eenpansorzo met courgette en spinazie

Hoofdgerecht

Een makkelijke eenpansmaaltijd met orzo, courgette, tomaat en spinazie die in een half uur op tafel staat.

VeganLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Koken ⏱ 30 minuten
Door de Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Eiersalade-sandwich

LunchSalade

Romige eiersalade met mosterd, bieslook en een klein beetje kerrie.

Vegetarisch
🍳 Koud bereiden ⏱ 20 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Eieren

Eimuffins met spinazie en paprika

Ontbijt & brunch

Hartige eimuffins met spinazie en paprika die je warm of koud kunt eten en makkelijk vooraf maakt.

VegetarischGlutenvrijAlcoholvrij
🍳 Bakken ⏱ 30 minuten
Door de Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Vis en zeevruchten

Gebakken rijst met garnalen

Hoofdgerecht

Snelle gebakken rijst met garnalen, ei, doperwten en wortel.

Pescotarisch
🍳 Bakken ⏱ 30 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Eieren en zuivel

Gevulde eieren klassiek

Snack & borrel

Een vertrouwd borrel- en paasgerecht met een romige vulling van eidooier, mayonaise en mosterd.

Vegetarisch
🍳 Koud bereiden ⏱ 30 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Groenten

Griekse salade met feta en olijven

LunchSalade

Een eenvoudige Griekse salade met rijpe tomaat, komkommer, paprika, olijven en feta.

Vegetarisch
🍳 Koud bereiden ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Havermoutpap met appel en kaneel

Ontbijt & brunch

Warme romige havermout met zachte appel, kaneel en een beetje crunch van noten.

Vegan
🍳 Koken ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Kikkererwten-kerriesandwich

Lunch

De plantaardige versie van kip-kerrie, met kikkererwten, appel en rozijnen.

Vegan
🍳 Koud bereiden ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Kikkererwten-melt

Lunch

Een plantaardige melt met grove kikkererwtensalade, bleekselderij en gesmolten vegan kaas.

Vegan
🍳 Grillen ⏱ 20 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Vlees en gevogelte

Kip-paprika rijstbowl met yoghurt-limoensaus

Hoofdgerecht

Een doordeweekse rijstbowl met kruidige kip, paprika, maïs en een frisse yoghurt-limoensaus.

GlutenvrijAlcoholvrij
🍳 Bakken ⏱ 35 minuten
Door de Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Nasi goreng met kip

Hoofdgerecht

Doordeweekse nasi met kip, veel groente en droge, losgebakken rijst.

🍳 Bakken ⏱ 35 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Overnight oats met rood fruit

Ontbijt & brunch

Een fris ontbijt dat je de avond ervoor maakt, met havermout, chia en rood fruit.

Vegan
🍳 Koud bereiden ⏱ 10 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Vis en zeevruchten

Pasta met garnalen en knoflook

Hoofdgerecht

Snelle pasta met garnalen, knoflook, cherrytomaten, citroen en peterselie.

Pescotarisch
🍳 Koken ⏱ 25 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Pastasalade met pesto en mozzarella

LunchSalade

Een mediterrane pastasalade met pesto, mozzarella, tomaat, rucola en pijnboompitten.

Vegetarisch
🍳 Koken ⏱ 25 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Pita falafel met komkommer en yoghurtsaus

Lunch

Warme pita met falafel, knapperige groente en frisse yoghurtsaus; geschikt als stevige lunch of makkelijke maaltijd.

VegetarischAlcoholvrij
🍳 Bakken ⏱ 25 minuten
Door de Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Pita shoarma met knoflooksaus

Lunch

Een vertrouwd warm pitabroodje met shoarma, knapperige salade en knoflooksaus.

🍳 Bakken ⏱ 25 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Peulvruchten

Tempeh ketjap met broccoli en rijstnoedels

Hoofdgerecht

Snelle roerbak met ketjaptempeh, broccoli, bloemkool en witte rijstnoedels.

Vegan
🍳 Bakken ⏱ 30 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Peulvruchten

Thaise noedelsoep met tofu

Soep

Snelle aromatische noedelsoep met tofu, rijstnoedels, kokosmelk en limoen.

Vegan
🍳 Koken ⏱ 30 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Peulvruchten

Tofu scramble met spinazie en tomaat

Ontbijt & brunch

Hartige plantaardige scramble met tofu, spinazie, tomaat en milde specerijen.

Vegan
🍳 Bakken ⏱ 20 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Tonijnwrap met komkommer en maïs

Lunch

Een frisse tonijnwrap met komkommer, maïs en een lichte yoghurtmayonaise.

Pescotarisch
🍳 Koud bereiden ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Tosti ham-kaas

Lunch

De eenvoudige Nederlandse tosti met een krokante buitenkant en volledig gesmolten kaas.

🍳 Grillen ⏱ 12 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Tuna melt-sandwich

Lunch

Warme Amerikaanse sandwich met romige tonijnsalade en gesmolten kaas.

Pescotarisch
🍳 Grillen ⏱ 20 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Vegan BLT met gerookte tofu

LunchOntbijt & brunch

Een rokerige plantaardige BLT waarin dun gebakken gerookte tofu het spek vervangt.

Vegan
🍳 Bakken ⏱ 25 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Vegan Caesarwrap met krokante kikkererwten

Lunch

Een plantaardige Caesarwrap met krokante kikkererwten en hartige edelgistvlokken.

Vegan
🍳 Bakken ⏱ 25 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Groenten

Vegan Griekse salade met tofufeta

LunchSalade

Een plantaardige Griekse salade met citroen-oregano-tofu als vervanger voor feta.

Vegan
🍳 Koud bereiden ⏱ 25 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Vegan bladerdeeghapjes met tomatentapenade

Snack & borrel

Knapperige plantaardige bladerdeeghapjes met tomatentapenade, oregano en sesam.

Vegan
🍳 Bakken ⏱ 35 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Vegan pita shoarma met oesterzwam

Lunch

Een plantaardig pitabroodje met kruidig gebakken oesterzwammen en frisse salade.

Vegan
🍳 Bakken ⏱ 25 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Vegan tofusalade-sandwich

LunchSalade

Een plantaardige broodsalade met de grove structuur en kruidige smaak van klassieke eiersalade.

Vegan
🍳 Koud bereiden ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Vegan tosti met tomaat en pesto

Lunch

Een plantaardige tosti met pesto, tomaat, spinazie en een smeltend kaasalternatief.

Vegan
🍳 Grillen ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Fruit

Vegan waldorfsalade

LunchOntbijt & brunch

Een volledig plantaardige Waldorfsalade met dezelfde frisse, romige en knapperige balans.

Vegan
🍳 Koud bereiden ⏱ 20 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Vegetarische nasi goreng met tempeh

Hoofdgerecht

Plantaardige nasi met krokante tempeh, veel groente en ketjap.

Vegan
🍳 Bakken ⏱ 35 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Vis en zeevruchten

Vistaco’s met koolsalade

Salade

Zachte taco’s met gekruide witvis, frisse koolsalade en yoghurt-limoensaus.

Pescotarisch
🍳 Bakken ⏱ 35 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Volkoren hummuswrap met knapperige groente

Lunch

Een snelle volkoren wrap met hummus, wortel, paprika, komkommer en spinazie die stevig genoeg is voor de lunchbox.

VeganLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Koud bereiden ⏱ 15 minuten
Door de Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Fruit

Waldorfsalade met appel, selderij en walnoot

LunchOntbijt & brunch

De Amerikaanse klassieker met appel, bleekselderij, druiven, walnoten en romige dressing.

Vegetarisch
🍳 Koud bereiden ⏱ 20 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Wittebonenwrap met citroen en dille

Lunch

Een frisse plantaardige lunchwrap met witte bonen, komkommer, maïs, citroen en dille.

Vegan
🍳 Koud bereiden ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Zuivel

Yoghurtbowl met fruit en granola

Ontbijt & brunch

Een snel ontbijt met romige yoghurt, vers fruit, granola en zaden.

Vegetarisch
🍳 Koud bereiden ⏱ 10 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie