Smulboekkaart
Gerecht · Brood en deeg
Vegan tofusalade-sandwich
Een plantaardige broodsalade met de grove structuur en kruidige smaak van klassieke eiersalade.
- Bereidingswijze
- Koud bereiden
- Totale tijd
- 15 minuten
- Porties
- 2 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 6 sneetjes volkorenbrood
- 250 g stevige tofu
- 3 el vegan mayonaise
- 1 tl mosterd
- 1 tl citroensap
- ½ tl kurkuma
- 1 el bieslook
- handje tuinkers of sla
- zout en peper
Bereiding
- 1
Dep de tofu droog en verkruimel hem grof in een kom.
- 2
Meng met vegan mayonaise, mosterd, citroensap, kurkuma en bieslook.
- 3
Breng op smaak met zout en peper.
- 4
Beleg drie sneetjes met sla en tofusalade en dek af met de overige sneetjes.
- 5
Snijd doormidden en serveer.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.