Gerecht · Aardappel, rijst en granen
Eenpansorzo met courgette en spinazie
Een makkelijke eenpansmaaltijd met orzo, courgette, tomaat en spinazie die in een half uur op tafel staat.
- Bereidingswijze
- Koken
- Apparaat
- Kookpan
- Totale tijd
- 30 minuten
- Porties
- 4 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 300 g orzo
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 courgette
- 400 g tomatenblokjes uit blik
- 650 ml groentebouillon
- 150 g verse spinazie
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- ½ citroen
- zwarte peper
Bereiding
- 1
Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de courgette in kleine blokjes.
- 2
Verhit de olie in een ruime pan en bak ui en courgette 5 minuten op middelhoog vuur.
- 3
Voeg knoflook en oregano toe en bak 30 seconden mee.
- 4
Roer orzo, tomatenblokjes en 550 ml bouillon erdoor. Breng rustig aan de kook.
- 5
Laat 10 tot 12 minuten zacht koken en roer regelmatig. Voeg extra bouillon toe wanneer de orzo te droog wordt voordat hij gaar is.
- 6
Schep de spinazie er in delen door en laat slinken. Breng op smaak met citroensap en zwarte peper.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.