Smulboekkaart
Gerecht · Fruit
Vegan waldorfsalade
Een volledig plantaardige Waldorfsalade met dezelfde frisse, romige en knapperige balans.
- Methode
- Koud bereiden
- Tijd
- 20 minuten
- Porties
- 2 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 2 friszure appels
- 3 stengels bleekselderij
- 100 g blauwe druiven
- 60 g walnoten
- 100 g ongezoete plantaardige yoghurt
- 2 el vegan mayonaise
- 1 el citroensap
- 1 kleine krop little gem
- zout en peper
Bereiding
- 1
Rooster de walnoten kort en laat afkoelen.
- 2
Meng plantaardige yoghurt, vegan mayonaise, citroensap, zout en peper.
- 3
Snijd appel en bleekselderij klein en halveer de druiven.
- 4
Schep alles behalve de sla en noten door de dressing.
- 5
Serveer op little gem en strooi de walnoten erover.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.