Smulboekkaart

Gerecht · Aardappel, rijst en granen

Vegetarische nasi goreng met tempeh

Plantaardige nasi met krokante tempeh, veel groente en ketjap.

Door Smulboekredactie

Vegan
JaarrondWereldklassiekersDoordeweeksSnel op tafel
Methode
Bakken
Apparaat
Koekenpan
Tijd
35 minuten
Porties
4 porties
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 300 g witte rijst
  • 300 g tempeh
  • 400 g nasigroenten
  • 2 tenen knoflook
  • 2 cm gember
  • 4 el ketjap manis
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl sambal, optioneel
  • 2 el olie
  • 2 bosuitjes

Bereiding

  1. 1

    Kook de rijst vooraf, koel snel terug en bewaar gekoeld.

  2. 2

    Snijd de tempeh in kleine blokjes en meng met 1 eetlepel ketjap.

  3. 3

    Bak de tempeh in de helft van de olie rondom bruin en haal uit de pan.

  4. 4

    Roerbak knoflook, gember en nasigroenten 5 minuten in de rest van de olie.

  5. 5

    Voeg de koude rijst toe en bak op hoog vuur los en heet.

  6. 6

    Meng de resterende ketjap, sojasaus, eventueel sambal en tempeh erdoor.

  7. 7

    Maak af met bosui.

Gerelateerde kookkaarten

Nasi goreng met kipGerecht

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.