Smulboekkaart
Gerecht · Aardappel, rijst en granen
Pastasalade met pesto en mozzarella
Een mediterrane pastasalade met pesto, mozzarella, tomaat, rucola en pijnboompitten.
- Methode
- Koken
- Apparaat
- Kookpan
- Tijd
- 25 minuten
- Porties
- 2 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 200 g korte pasta
- 125 g mozzarella
- 200 g cherrytomaten
- 75 g rucola
- 4 el groene pesto
- 1 el citroensap
- 2 el geroosterde pijnboompitten
- zout en peper
Bereiding
- 1
Kook de pasta beetgaar, giet af en spoel kort koud.
- 2
Meng de nog licht warme pasta met pesto en citroensap.
- 3
Halveer tomaten en scheur mozzarella in stukjes.
- 4
Schep tomaat, mozzarella en rucola door de afgekoelde pasta.
- 5
Breng op smaak en strooi de pijnboompitten erover.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.