Smulboekkaart
Gerecht · Groenten
Vegan Griekse salade met tofufeta
Een plantaardige Griekse salade met citroen-oregano-tofu als vervanger voor feta.
- Methode
- Koud bereiden
- Tijd
- 25 minuten
- Porties
- 2 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 4 rijpe tomaten
- 1 komkommer
- 1 groene paprika
- 1 kleine rode ui
- 200 g stevige tofu
- 80 g Kalamata-olijven
- 3 el olijfolie
- 1½ el citroensap
- 1 tl gedroogde oregano
- ½ tl zout
- zwarte peper
Bereiding
- 1
Dep de tofu droog en snijd in blokjes.
- 2
Meng de tofu met 1 el olie, citroensap, oregano, zout en peper en laat kort trekken.
- 3
Snijd tomaat, komkommer, paprika en ui.
- 4
Meng de groente met olijven en de rest van de olie.
- 5
Schep de gemarineerde tofufeta er voorzichtig door.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.