Smulboekkaart

Gerecht · Groenten

Vegan Griekse salade met tofufeta

Een plantaardige Griekse salade met citroen-oregano-tofu als vervanger voor feta.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

LunchSalade
Vegan
ZomerJaarrondWereldklassiekersLunchSnel op tafel
Bereidingswijze
Koud bereiden
Totale tijd
25 minuten
Porties
2 porties
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 4 rijpe tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 groene paprika
  • 1 kleine rode ui
  • 200 g stevige tofu
  • 80 g Kalamata-olijven
  • 3 el olijfolie
  • 1½ el citroensap
  • 1 tl gedroogde oregano
  • ½ tl zout
  • zwarte peper

Bereiding

  1. 1

    Dep de tofu droog en snijd in blokjes.

  2. 2

    Meng de tofu met 1 el olie, citroensap, oregano, zout en peper en laat kort trekken.

  3. 3

    Snijd tomaat, komkommer, paprika en ui.

  4. 4

    Meng de groente met olijven en de rest van de olie.

  5. 5

    Schep de gemarineerde tofufeta er voorzichtig door.

Gerelateerde kookkaarten

Griekse salade met feta en olijvenGerecht

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.