Smulboekkaart
Gerecht · Peulvruchten
Mujadara
Troostrijk gerecht van linzen en rijst met veel diepbruin gebakken ui.
- Bereidingswijze
- Koken
- Apparaat
- Kookpan
- Totale tijd
- 55 minuten
- Porties
- 6 personen
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 250 g bruine of groene linzen
- 250 g basmatirijst
- 4 grote uien, in dunne halve ringen
- 5 el olijfolie
- 1 tl komijn
- ½ tl kaneel
- 900 ml water of groentebouillon
- zout en peper
Bereiding
- 1
Bak de uien in olie op middelhoog-laag vuur in 25 tot 30 minuten diepbruin; schep een derde eruit voor garnering.
- 2
Voeg komijn en kaneel toe aan de resterende ui.
- 3
Spoel de linzen en kook ze 15 minuten in water of bouillon.
- 4
Voeg de gespoelde rijst toe en kook afgedekt op laag vuur tot rijst en linzen gaar zijn.
- 5
Laat 10 minuten rusten en maak los met een vork.
- 6
Serveer met de krokante uien bovenop.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.